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1、所含脂肪量不同：全脂奶粉的脂肪含量是脫脂奶粉的15倍以上；脫脂奶粉的脂肪含量低于1%。熱量低得多。營養(yǎng)價(jià)值不同：全脂奶粉的營養(yǎng)價(jià)值與生奶相同。營養(yǎng)成分十分全面；脫脂工藝的奶粉，在去除一些脂肪外，還會帶走牛奶中的其他營養(yǎng)成分，如鈣、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等。
2、全脂奶粉和脫脂奶粉最大的區(qū)別：全脂奶粉的脂肪含量高，熱量高，奶香濃郁，口感順滑。脫脂奶粉的脂肪含量低，熱量低，奶味淡，口感不好。全脂奶粉沖調(diào)后表面有一層泡沫，脫脂奶粉沖調(diào)后表面基本沒有泡沫。脫脂奶粉比全脂奶粉吸潮快，脫脂奶粉吸潮結(jié)團(tuán)后不容易溶化。
3、全脂奶粉 它基本保持了牛奶的營養(yǎng)成分，適于各種年齡消費(fèi)者，尤其適于中青年。脫脂乳粉 牛乳脫脂后加工而成，口味較淡，適于中老年、肥胖和不適于攝入脂肪的消費(fèi)者。速溶奶粉 和全脂奶粉相似，具有分散性、溶解性好的特點(diǎn)，一般為加糖速溶大顆粒奶粉或噴涂卵磷脂奶粉。
1、營養(yǎng)價(jià)值不同：全脂乳粉營養(yǎng)比較全面、均衡，適合于一般消費(fèi)者食用；脫脂乳粉脂肪含量低，蛋白質(zhì)含量較高，尤其適合于需要補(bǔ)充高蛋白質(zhì)的人群，比較適合中老年人。熱量不同：由于脂肪含量的不同，造成全脂乳粉熱量高于脫脂乳粉。
2、主要區(qū)別是，性質(zhì)不同、特點(diǎn)不同、適用性不同，具體如下：性質(zhì)不同 脫脂奶粉 脫脂奶粉是指新鮮牛乳 在加工成奶粉的過程中，將乳中的脂肪分離出去的產(chǎn)品。全脂奶粉 全脂奶粉是指新鮮牛乳在加工成奶粉的過程中，未將乳中的脂肪分離出去的產(chǎn)品。
3、全脂奶粉和脫脂奶粉的區(qū)別是：營養(yǎng)成分不同、營養(yǎng)價(jià)值不同、適合人群不同等。營養(yǎng)成分不同 全脂奶粉作為鮮牛奶僅僅除去水分的代產(chǎn)品，具有鮮奶所有的一切營養(yǎng)成分。
4、所含營養(yǎng)不同：全脂奶粉包含較多的脂溶性維生素，比脫脂奶粉含有更多的營養(yǎng)。制作工藝不同：全脂奶粉，是指新鮮的牛奶在加工成奶粉的過程中，未將牛乳中的脂肪分離出去的產(chǎn)品；而脫脂奶粉是指新鮮的牛奶在加工成奶粉的過程中，將牛乳中的脂肪分離出去產(chǎn)品。
5、制作工藝不同。脫脂奶粉是將鮮牛奶經(jīng)脫脂、濃縮、干燥制成的；而全脂奶粉用純?nèi)樯a(chǎn)的，工藝沒有脫脂奶粉那么復(fù)雜。蛋白質(zhì)脂肪含量不同。脫脂奶粉的蛋白質(zhì)不低于非脂乳固體的34%，脂肪不高于0%的粉末狀產(chǎn)品，而全脂奶粉蛋白質(zhì)不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%。適用人群不同。
6、全脂奶粉和脫脂奶粉的區(qū)別：脂肪含量不同 脫脂奶粉是指新鮮的牛奶在加工成奶粉的過程中，將牛乳中的脂肪分離出去的奶粉，脂肪含量低于1%。全脂奶粉用純?nèi)樯a(chǎn)的，基本保持了乳中的原有營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)不低于24%，脂肪不低于26%。
制作工藝不同。脫脂奶粉是將鮮牛奶經(jīng)脫脂、濃縮、干燥制成的；而全脂奶粉用純?nèi)樯a(chǎn)的，工藝沒有脫脂奶粉那么復(fù)雜。蛋白質(zhì)脂肪含量不同。脫脂奶粉的蛋白質(zhì)不低于非脂乳固體的34%，脂肪不高于0%的粉末狀產(chǎn)品，而全脂奶粉蛋白質(zhì)不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%。適用人群不同。
脫脂乳粉 牛乳脫脂后加工而成，口味較淡，適于中老年、肥胖和不適于攝入脂肪的消費(fèi)者。奶粉種類知多少 全脂奶粉 它基本保持了牛奶的營養(yǎng)成分，適于各種年齡消費(fèi)者，尤其適于中青年。脫脂乳粉 牛乳脫脂后加工而成，口味較淡，適于中老年、肥胖和不適于攝入脂肪的消費(fèi)者。
脫脂奶粉對于中老年人，消化不良的嬰兒，經(jīng)及腹瀉、膽囊疾患、高脂癥、慢性胰腺炎等患者、肥胖和不適于攝入脂肪的消費(fèi)者 有一定益處。
全脂奶粉和脫脂奶粉的區(qū)別是：營養(yǎng)成分不同、營養(yǎng)價(jià)值不同、適合人群不同等。營養(yǎng)成分不同 全脂奶粉作為鮮牛奶僅僅除去水分的代產(chǎn)品，具有鮮奶所有的一切營養(yǎng)成分。
口感不同 由于脫脂奶粉中脂肪含量低（小于2%），因此，脫脂奶粉用溫開水沖調(diào)后，奶味很淡；全脂奶粉用溫開水沖調(diào)后，奶香濃郁，口感順滑。適宜人群不同全脂奶粉適合普通人群食用，是人體補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣的最好食物來源。不適合嬰幼兒食用，嬰幼兒宜選擇嬰幼兒配方奶粉。
全脂牛奶營養(yǎng)很高，營養(yǎng)價(jià)值更全面，因?yàn)樗撕枚嘀苄跃S生素，并且味道也更好。脫脂牛奶是由牛乳脫脂后加工而成的，口味較淡，適于中老年、肥胖和不適于攝入脂肪的消費(fèi)者。全脂牛奶和脫脂牛奶的區(qū)別在于脂肪含量上。
1、全脂奶粉和脫脂奶粉的區(qū)別是：營養(yǎng)成分不同、營養(yǎng)價(jià)值不同、適合人群不同等。營養(yǎng)成分不同 全脂奶粉作為鮮牛奶僅僅除去水分的代產(chǎn)品，具有鮮奶所有的一切營養(yǎng)成分。
2、全脂奶粉和脫脂奶粉的區(qū)別在于脂肪含量、口味。全脂奶粉主要是由鮮牛奶直接壓縮干燥后制成。全脂奶粉在制作過程中，保留了牛奶中的脂肪含量。脫脂奶粉是通過分離牛奶中的脂肪后制成的。在制作奶粉的過程中，去除了牛奶中的脂肪，脂肪的成分一般不到1%。全脂奶粉口感好，營養(yǎng)更全面。
3、所含營養(yǎng)不同：全脂奶粉包含較多的脂溶性維生素，比脫脂奶粉含有更多的營養(yǎng)。制作工藝不同：全脂奶粉，是指新鮮的牛奶在加工成奶粉的過程中，未將牛乳中的脂肪分離出去的產(chǎn)品；而脫脂奶粉是指新鮮的牛奶在加工成奶粉的過程中，將牛乳中的脂肪分離出去產(chǎn)品。
4、制作工藝不同。脫脂奶粉是將鮮牛奶經(jīng)脫脂、濃縮、干燥制成的；而全脂奶粉用純?nèi)樯a(chǎn)的，工藝沒有脫脂奶粉那么復(fù)雜。蛋白質(zhì)脂肪含量不同。脫脂奶粉的蛋白質(zhì)不低于非脂乳固體的34%，脂肪不高于0%的粉末狀產(chǎn)品，而全脂奶粉蛋白質(zhì)不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%。適用人群不同。
